Maso

Coq au vin – kohout na víně, opečená polenta, souse-vide vegetable
Coq au vin – rooster in thick wine gravy, roasted polenta, souse-vide vegetable
365 Kč
Krůtí špízy s pancettou a sušenými švestkami, restovaná zelenina
Turkey skewers with pancetta and prunes, roasted vegetables
279 Kč
Filet mignon, sladkokyselé cibulky, čekanový salátek
Filet mignon, sweet-sour onions, chicory salad
428 Kč
Zprudka orestované plátky vepřové plumy z iberico prasátka, opečené grenaille brambůrky s rukolou, pepřová demi glace
Seared slices of iberico pork, baked greanille potatoes with rucola, green pepper demi glace
321 Kč