Milý Genie

Ráda bych vám veřejně poděkovala a udělila "Řád šunky zlaté" : Chodím k vám pravidelně od samého začátku restaurace a každá návštěva je pro mne gastronomickým zážitkem. Právě díky tomu nyní s jistotou dokáži poznat, zda je jídlo z čerstvých a původních surovin, což znamená, že v mnoha restauracích, o kterých jsem si dříve myslela, že jsou "dobré" se v současné době už nenajím

Obdivuji vaši originalitu, kreativitu a kvalitu nejen na jídelníčku, ale i v interiéru, a vlastně i exteriéru, restaurace. Například kompletní menu z chřestu je naprosto úžasné a dezert - sněhové hnízko s mascarpone a jahodami v balsamikovém acetu je prostě... božský! Je mi líto, že jsem toto všechno brala tak trochu jako samozřejmost. Tedy ne samozřejmost z pohledu té úžasné chuti, ale z pohledu toho, že jsem nepovažovala za nutné svůj komentář umístit veřejně do vaší Knihy hostů. Když tady čtu nějaké z komentářů, tak mne to opravdu mrzí. Za pět let s vámi rozhodně nemohu mluvit o tom, že by vaše kvalita klesla, naopak. Pecka v salátu by mi určitě navadila, neboť by dokazovala, že salát je zakáplý čersvou šťávou a ne chemickým koncentrátem a k chrupavkám a jiným komentářům zde se už asi ani vyjadřovat nemusím. Každý má právo na svůj názor,proto vám sem připojuji ten svůj. Takže, ještě jednou DĚKUJU za vaše úsilí a práci, která se za tím vším skrývá a už se moc těším na další návštěvu